Sovražim to reči ... ampak zima prihaja. Ne na način strašljive Igre prestolov. Bolj resnično, zjutraj je malo hladno, večeri pa nekako vlečejo! Da boste preživeli jesensko-zimske mesece, preizkusite ta okusen recept za juho iz mineštre in slanine.
To ogrevalno jesensko in zimsko rezano hrano je odlično skuhati v seriji ob koncu tedna in nato jesti za kosilo/čaj, dokler ne zmanjka! Ne bo trajalo dolgo, ta recept mi je res VŠEČ!
Za pripravo mojega recepta za juho z mineštrami in slanino boste potrebovali …
Sestavine
- 3 palčke zelene (narezane na kocke)
- 2 korenčka (na kocke)
- 2 bučki (na kocke) (zahvaljujoč moji ljubki prijateljici Jen at Smo Alotmental za drobno korenje in bučke – poglejte velikost te bučke!)
- 2 čebuli (na kocke)
- 2 stroka česna (zdrobljen)
- 1 žlička olja
- 3 žličke paprike
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 180g pancete ali slanine
- 800 g paradižnikov v pločevinkah
- 400 g fižola v zrnju
- 200 g testenin (jaz sem uporabila jušne testenine, lahko pa na koščke nalomljene špagete)
- 2,5 pt goveje juhe
- poškropite balzamični kis in Worcester omako
Metoda
1 – Dodajte čebulo, korenček, zeleno v veliko ponev z 1 žličko olja in rahlo pražite 3-5 minut
2 – V ponev dodamo na kocke narezano bučko in med mešanjem narežemo panceto ali panceto na trakove.
3 – Zelenjavo potisnite na eno stran v ponev in dodajte slanino in česen. Rahlo prepražimo, preden vmešamo v ostalo zelenjavo
4 – Dodajte papriko in paradižnikovo mezgo ter premešajte
5 – Zalijemo z osnovo in paradižniki v pločevinkah ter pustimo vreti 30-45 minut
6 – Dodajte fižol in testenine ter dušite še 10-15 minut (dokler testenine in zelenjava niso mehke)
7 – Dodajte kanček balzamičnega kisa in Worcestrske omake ter po okusu začinite s soljo in poprom.
Postrezite!
Resnično RADA jem to, prelito z malo sira cheddar in nekaj hrustljavega kruha!
In to je to! super okusen, ne preveč nagajiv obrok v skledi recept za mineštro in slanino.
Uživajte!
Jo-ver za zdaj
